Plus 18,6 %, telle est la hausse des prix alimentaires enregistrée sur un an glissant à fin avril, pour une inflation officielle autour de 7 %. L’inflation étant déjà dans le paysage en avril 2022, c’est une hausse moyenne de 21 % sur deux ans, constatée pour les produits de grande consommation. Les groupes agroalimentaires n’en finissent pas de prétendre répercuter les hausses de prix de l’énergie, des matières premières agricoles, pourtant en baisse. Du réchauffé.

Tous les chiffres concordent. Le chiffre d’affaires de Danone bondit de près de 12 % au 1er trimestre 2023, tandis que ses ventes en volume stagnent (+0,2 %). Même scénario pour Unilever, Lactalis ou Nestlé. Selon l’Insee, les marges des groupes agroalimentaires (excédent brut d’exploitation sur la valeur ajoutée) ont gagné 15 points en 15 ans, atteignant leur plus haut niveau à 45 % fin 2022. Les richesses créées par les travailleurs se partagent essentiellement entre les profits et la masse salariale. Lorsque la part des profits augmente, c’est la part des salaires qui diminue. Là aussi les chiffres sont sans appel. Les augmentations de salaire, dans l’agriculture et les industries agroalimentaires, ne suivent même pas la